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2009-02-03(Tue)

麺家いろは(京都拉麺小路)

麺家いろは
いろは1
いろは2


2009年1月30日より、横浜家系らーめん壱八家に変わって出店。
富山県代表のラーメンです。
これはやばいな。個人的ですがハマッてしまった。
真黒なスープは一見するとグロテスクなのですが、一口スープを飲むと、サッパリ感とコクが同居する極上の仕上がりです。麺は中太麺を使用されていますが、スープとの愛称抜群です。
『海の幸薫る黒醤油、これぞ噂の富山ブラック!!
人呼んで富山ブラック!黒さの秘密は魚醤を長時間煮込むこと。これによって色はまっ黒になるが醤油の角が取れてまろやかになる。仕上ったスープもだしは濃厚だが不思議とあっさり飲めてしまう。自慢の深層水麺も黒く染まるが、これは麺がスープをしっかり吸い上げている証拠。相性は抜群!! 』

最高に旨い一杯でした。私のラーメンランキング初登場3位といった感じです。




麺家いろは 075-361-4401(京都駅ビルインフォメーション)
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 京都駅ビル 10F(伊勢丹)
11:00~21:30
不定休

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No title

富山ブラックですか?興味津々ですわ。
京都はあまり行けないですが (>_<)

No title

ご無沙汰です。
いい仕事してますよ。
海老だしの塩ラーメンもとても旨そうでした!

No title

お久しぶりです。
この写真を見た瞬間お腹がすきました(*ノω<*)
この黒いスープに惹かれます。

お久しぶりです~(* ̄∇ ̄)ノ

初登場3位ですかっ!!
らーめん男さんの胃袋をかなりぎゅうううぅぅっと掴んじゃったんですね~(*゚ロ゚)

どんな味なんだろう・・・富山ブラックって名前がまたカッコイイ(笑

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プロフィール

らーめん男

Author:らーめん男
36歳サラリーマンです。
三食ラーメンでもOKです。
最近、年のせいか、サッパリ醤油系が好きです。
でもヤッパリ、ガツンと豚骨も大好き。
結局、ラーメンがとても好きなんです。

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