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2008-06-23(Mon)

支那そば「勝丸」

支那そば勝丸
勝丸正油ラーメン

東京都目黒区の名店「勝丸」です。
私が横浜に住んでいる頃、新横浜ラーメン博物館がオープンした時に東京代表として出店しておりました。正統派正油ラーメンです。豚骨、鶏がら、海産物のスープは澄んでおり、正油の色が鮮やかです。スープをすすると正油のサッパリ感と動物系の出汁のコクと、海産物の深みのある味がたまりません。特性のちぢれ麺は独特の食感で、スープとの相性が抜群です。焼豚もやわらかく、スープの味を邪魔したい程度に存在感を表しております。全体的にシンプルなトッピングで、だからこそ基本に忠実な、派手さはありませんが、これぞラーメン!と言った感想です。

最近、TBSの「サンデージャポン」で高橋ジョージが旨いラーメン屋さんを紹介しておりますが、このお店も紹介されました。東京出張時は「めとき」同様必ず行くお店なのですが、このお店で何度か芸能人を見ました。

THIS IS THE 東京ラーメン!どこか懐かしい味のするラーメンです。
是非ご賞味ください。
(通販もやっているようです。)
支那そば「勝丸」のHPはこちら!


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( ̄¬ ̄*)じゅるぅ・・・

昔ながらの・・・って好きです~(*´ェ`*)
スープ、美味しそうe-343

No title

SIMPLE IS THE BEST!
この言葉そのもののラーメンです。
種類としては「めとき」に近いものがあります。
旨いッス!
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プロフィール

らーめん男

Author:らーめん男
36歳サラリーマンです。
三食ラーメンでもOKです。
最近、年のせいか、サッパリ醤油系が好きです。
でもヤッパリ、ガツンと豚骨も大好き。
結局、ラーメンがとても好きなんです。

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